江戸そば三大のれんのうち「藪（やぶ）」は、辛いつゆで有名だ。落語にある、死ぬときに「一度でいいから、そばに汁をたっぷりつけて食べたかった」と言った男は、きっと藪そばを食べ続けてきたのに違いない。 東京・上野のアメ横に近い「上野藪そば」は、日…
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