だれが言ったんだ。讃岐のうどんブームは去った、なんて。 連休の半ば、讃岐でも一、二を争う超人気店「山越（やまごえ）」へ行った。元は製めん所だったが、かのベストセラー『恐るべきさぬきうどん』で「香川一、日本一、ひょっとしたら東洋一、いや世界一…
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