ウナギは日本人の好物だ。なんと世界の７割をこの島国で消費しているそうだ。そう言えば、かつては土用丑（うし）など年に数えるほどしか食べなかったのに、いまでは食べたいと思えば、スーパーやコンビニで年中安いかば焼きやウナギ弁当を売っている。 「こ…
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