函館みやげにもらった袋入りめん。製造元の「麺厨房 あじさい」は創業６０年以上。函館・五稜郭そばに店を構える。
北海道と言えば、札幌系の太くて縮れためんを思うが、ここのは九州系を思わせる細手のストレートめん。函館ラーメン全体がこうなのかどうかは知らない。
だしは昆布がベースだが、トリガラ、とんこつも入っている。そのせいか、スープは塩ラーメンらしい透明感を保ってはいるものの、少し脂っぽい。味もそのぶん札幌系の塩ラーメンよりは濃厚だ。
ひとくちに「塩ラーメン」といっても、幅があることを知った。
★★★（おみやげ待ち）
