つるとんたん本町楼「冷たいポタージュのおうどん」

「つるとんたん」は大阪・宗右衛門町に本拠を置く手打ちうどんチェーン。大阪だけでなく、東京の六本木や新宿、丸の内などにも出店している有名店だ。
ビジネス街の真ん中にある「本町楼」（写真１）は老舗の旅館を改装したものらしく、間口が広く風格のある造りだ。うどんは、好みで普通の太さと細打ちのどちらかを選べる。
最初は「つるとん三宝」（１１００円、写真２）を注文した。カレー、山かけ、天ぷらの３種が一度に味わえるよくばりセット。めんは普通の太さにした。
なるほど、自慢の手打ちうどんはつるつる、しこしこで、のどごしが良い。ただ、めんに比べてカレーや天ぷらは平凡。だしも淡白で物足りない。ミニサイズとはいえ、３つのどんぶりのどれから食べるかで、後回しになったほうがだれてしまう。
うどんの本場で、これはないだろうと思い直して、もう一品。今度は趣をガラリと変えて季節物の「冷たいポタージュのおうどん」（９００円、写真３）を。
直径３０cmはあろうかというおしゃれなガラスの器で出てきた。スプーンでスープをひとすくい。かぼちゃの甘みがきいたクリーミーな味わい。これはいける。しこしこうどんとの相性もばっちり。普通のパスタより食べごたえがある。
うどんのメニューは５０種に上る。「カルボナーラのおうどん」「海老クリームのおうどん」など、通が目を回しそうな変わり種もきっとうまいはずだ。大阪市中央区瓦町２。
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★★★★（洋風うどんがおすすめ）